春采▍2022
中茶薄荷塘
2022春采實(shí)錄
薄荷塘位于易武曼撒茶區(qū)，海拔1800米左右，薄荷塘的茶區(qū)不大，茶樹(shù)稀少且樹(shù)齡極老，因其產(chǎn)量稀少及彌足珍貴的獨(dú)特品質(zhì)，被譽(yù)為易武產(chǎn)區(qū)的標(biāo)桿茶。
中茶薄荷塘普洱茶（生茶）緊壓茶臻選云南省西雙版納州勐臘縣薄荷塘茶區(qū)早春?jiǎn)棠敬髽?shù)茶菁為原料，經(jīng)手工揉制，傳統(tǒng)蒸壓，低溫干燥而成。
中茶薄荷塘普洱茶（生茶）
2022春采實(shí)錄
中茶茗山系列，精選云南著名、資源稀缺、有鮮明特點(diǎn)的普洱茶產(chǎn)區(qū)純料制作而成，讓消費(fèi)者能品嘗到原始、正宗、具有產(chǎn)區(qū)品質(zhì)特色的普洱茶產(chǎn)品。
2018年中茶云南首次推出中茶薄荷塘（生茶），因其原料稀缺，口感獨(dú)特受到了消費(fèi)者的喜愛(ài)追捧。
2022年3月，中茶云南采購(gòu)小組前往易武薄荷塘核心產(chǎn)區(qū)開(kāi)展“2022中茶薄荷塘春采”工作。讓我們跟隨工作人員的鏡頭，一起感受2022中茶薄荷塘的珍貴之處。
帕扎河自然村
帕扎河自然村隸屬于云南省勐臘縣易武鄉(xiāng)曼臘村委會(huì)，屬于山區(qū)。位于易武鄉(xiāng)北邊，距離曼臘村委會(huì)12公里，距離易武鄉(xiāng)政府16公里;國(guó)土面積0.78平方公里，海拔740米，年平均氣溫19℃，年降水量1,800毫米，適宜種植水稻、玉米、茶葉等農(nóng)作物;農(nóng)民收入主要以種植業(yè)為主。
工作人員從易武鎮(zhèn)驅(qū)車(chē)到達(dá)“帕扎河”開(kāi)展2022中茶薄荷塘春采工作。
據(jù)工作人員介紹，帕扎河村小組對(duì)薄荷塘茶地管理極為嚴(yán)格，外來(lái)人員禁止進(jìn)入茶地，必須通過(guò)茶農(nóng)采摘交付。中茶云南多年累積打造的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商體系，以“農(nóng)戶(hù)+供應(yīng)商”管理模式，實(shí)現(xiàn)“嚴(yán)控源頭，嚴(yán)把質(zhì)量”。
2022年根據(jù)薄荷塘產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)、結(jié)合實(shí)際政策制定了“2022中茶薄荷塘春采標(biāo)準(zhǔn)”，從鮮葉采摘、鮮葉運(yùn)輸、攤晾、殺青、揉捻、干燥、揀剔、勻堆裝箱，每一道工序都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
鮮葉采摘
圖片采摘標(biāo)準(zhǔn)：一芽二葉、一芽三葉
圖片嚴(yán)控雨水茶
攤晾
到薄荷塘的茶地只能用摩托加走路的方式，茶地距離村寨10公里左右，茶農(nóng)乘坐摩托車(chē)往返。路程耗時(shí)較長(zhǎng)，鮮葉攤晾時(shí)長(zhǎng)大大縮減，一般為30min左右。
手工殺青、揉捻
圖片5公斤/鍋
圖片手工殺青時(shí)間為25分鐘左右
圖片為保證殺青程度適中，采取“抖悶結(jié)合”的方式
干燥
審評(píng)
圖片對(duì)樣審評(píng)每一批初制毛料，及時(shí)調(diào)整加工方案，嚴(yán)控品質(zhì)。
圖片對(duì)勻堆毛料進(jìn)行“5點(diǎn)取樣”審評(píng)，確保一致性。
“感謝每一位在前端默默奉獻(xiàn)
努力工作的中茶人
道阻路艱，難得好茶
2022中茶薄荷塘，淡雅之中見(jiàn)不俗?！?/p>
2022中茶薄荷塘普洱茶（生茶）緊壓茶
